06-31069157 info@tanjao.nl
Raw Dag 16: Grootste bijwerking van een Raw Food Dieet

Raw Dag 16: Grootste bijwerking van een Raw Food Dieet

Lappenmand

Ik kan er omheen draaien, maar de waarheid is dat ik het lichamelijk zwaar heb deze week. De detox is inmiddels achter de rug, maar waar ik nu last van heb is de lichamelijke aanpassing aan rauwe voeding. Al die maanden heb ik alleen maar gekookt voedsel gegeten en heel weinig vezels, groenten en fruit. Mijn spijsverteringskanaal is ontzettend lui geworden en heeft het nu moeilijk met de verwerking van zoveel vezels en nutriënten. Het is echt een ommezwaai voor mijn lichaam merk ik.

Omdat mijn maag en darmen protesteren, wat resulteert in een opgeblazen buik, veel buikpijn en misselijkheid, eet ik minder dan ik zou moeten. Het gevolg hiervan is dat ik te weinig calorieën binnen krijg en duizelig word. Erg duizelig. Donderdag kwam ik ternauwernood thuis nadat ik behoorlijk onwel was geworden in het zwembad waar mijn twee jongste kinderen zwemles krijgen. De rest van de avond heb ik in bed gelegen.

Gisteren ging het iets beter, maar ik had nog steeds buikpijn en at daardoor te weinig. Aan het begin van de avond was ik zo misselijk en duizelig dat ik het laatste gedeelte van mijn trap naar beneden niet redde en dus van de trap viel. Ik ben dus niet alleen behept met buikpijn, misselijkheid en duizeligheid, maar ook met een pijnlijke, blauwe bil. Dat wordt geen toverbal, maar een toverbil dus, de komende dagen!

Raw Food Bliss

Hoewel ik lichamelijk behoorlijk in de lappenmand zit, voel ik me daarentegen geestelijkraw food eyes jpg inmini steeds beter. De mist in mijn hoofd begint weg te trekken en ik voel dat de ‘raw food bliss’ langzaam en stapje voor stapje haar intrede maakt. “Raw Food Bliss?” Hoor ik je denken. Die term verzin ik ter plekke. Ik weet ook even niets beters, maar het dekt de lading van wat er geestelijk met je gebeurt als je overstapt op een dieet van levende, plantaardige voeding.

Ik zie levende voeding als voeding die de zon heeft verlicht en verwarmd en waar al dat licht als het ware in de voeding zit. Omdat je de planten en het fruit niet verhit, blijft dit licht in leven en neem je dit op in je lichaam. Levend eten, is licht eten. Letterlijk en figuurlijk, want het licht van de zon wordt in je cellen opgenomen verteert snel (als je lichaam eenmaal gewend is aan rauwe, levende voeding). Hoe meer je licht eet, hoe lichter je wordt van lichaam een geest en hoe luchtiger je het leven neemt. De grootste bijwerking van een Raw Food Dieet is de Raw Food Bliss: Een blij, vredig, vreugdevol en content gevoel. Met het leven, met jezelf, met de ander, met wat is…. met alles! Kijk maar naar de grote foto hierboven. Dit is een sterk vergrootte dwarsdoorsnede van een grassprietje. De lachende gezichtjes zijn de kanalen waar het water en de voedingsstoffen doorheen lopen. How adorable!

Raw Food Eyes

Een Raw Foodie kun je herkennen aan zijn of haar ogen. Een onmiskenbaar kenmerk van mensen die een dieet van levend en licht plantaardig voedsel eten, is hun stralende ogen waardoor hun ziel licht en helder schijnt. Daarnaast is hun huid glanzend en mooi en dit geeft hun gezichten een prachtige glow. Hierboven heb ik een collage gemaakt van de ogen van vrouwen die zijn overgestapt op een dieet van levende voeding. Ik kan er heel veel over zeggen, maar een foto zegt in dit geval denk ik genoeg. Wat opmerkelijk is, is dat de oogkleur ook kan veranderen bij een Raw Food dieet.

Al deze stralendheid is wat je er voor terugkrijgt als je lichaam eenmaal is gewend aan dit dieet. En daar doe ik alles voor en heb ik alle ongemakken voor over. Met levende voeding ga je zelf meer leven. En met licht in je eten, ga je zelf meer glanzen, stralen en licht geven. Letterlijk en figuurlijk. En wat is dan kortweg de grootste bijwerking van een raw food dieet? Happiness!!!

Veel liefs, Tanja

 

Photo credits: Cross section of a blade of grass are unknown
Photo credits: Before and after raw food eyes: Youtube.com (Photo composed by Tanja)

 

Yoga Dag 29: Detox yoga in bed

Yoga Dag 29: Detox yoga in bed

Vandaag was een off day, hetgeen je ook kunt lezen op mijn blog van vandaag die ik bijhoud voor mijn Raw Food Challenge. Ik dacht ‘dat doe ik wel effe, twee challenges simultaan”. Ik had echter geen rekening gehouden met het uitlopen van de Yoga Challenge en de vroege start van de detox in mijn andere challenge. Tja, nobody is perfect, zullen we maar zeggen.

Vlak na mijn ontwaken voelde ik me nog goed en heb ik een aantal zonnegroetjes gedaan. In de loop van de vroege middag verslechterde ik door de detox van mijn nieuwe raw food dieet, maar mijn dagelijkse yoga had ik -op de zonnegroetjes na- nog niet gedaan. Als zich wat ernstigere ontgiftingsverschijnselen voordoen, is het rustig aan doen en zo veel mogelijk extra dutjes en nachtrust pakken, erg belangrijk.

Nadat ik ’s middags even had gelegen om te slapen, voelde ik me al wat beter en heb ik de liggende yoga gedaan uit de eerste helft van de detox video van gisteren. Heel langzaam en rustig bewegend voelde dit zeer verkwikkend en kon ik daarna ook eindelijk op stap om te genieten van de tweede Pinksterdag.

Het is bijzonder om me te bedenken dat morgen de Yoga Challenge is afgelopen en dat ik deze gedurende 30 dagen heb volgehouden. Iets wat ik me nooit had kunnen voorstellen met mijn aanvankelijke hekel aan yoga. Omdat ik nog steeds wel pijn heb bij de beoefening van yoga, ben ik benieuwd of het helen en ontzuren van mijn lichaam gedurende de Raw Food Challenge, een positieve invloed zal hebben op yoga voor mij. Na afloop van de 30 Dagen Yoga Challenge, zal ik zeker een follow up geven na enkele weken om hiervan melding te doen.

Morgen DAG 30!!

Liefs, Tanja

Photo credits: Aliva Pam (Flickr)

Raw Dag 4: Off day met lichamelijke en emotionele detox

Raw Dag 4: Off day met lichamelijke en emotionele detox

Het leek een aardige tweede Pinksterdag te worden met een fijn zonnetje en allerlei leuke plannen in het verschiet. Na een heerlijke worteljuice waar ik iets meer citroen in deed dan anders, begon ik goedgemutst met het schrijven van wat blogs. Ik stuitte alleen op een vervelend probleem, waardoor ik geen YouTube video’s meer kon weergeven boven mijn blog. Hier ben ik uren mee bezig geweest, zonder een oplossing te vinden. Nadat ik een banaan had verorberd besloot ik in een niet al te warm bad te gaan om te ontspannen van al het ‘gedoe’ van de ochtend. Ik was inmiddels namelijk ook bijzonder humeurig geworden en voelde me niet bepaald happy. Na mijn bad zouden mijn vriend en ik op pad gaan om te genieten van Pinksteren en ons spaarzame samenzijn.

Maar nadat ik uit bad kwam en me had aangekleed, voelde ik me met de minuut verslechteren. Ik heb nog geprobeerd om wat te werken, maar eenmaal opgestaan en in de keuken belandt om een kopje thee te zetten, ging ik tot groot afgrijzen van mijn geliefde, bijna tegen de vlakte. Ik zag asgrauw en hij heeft me snel op de bank gelegd. Ik voelde me hondsberoerd. Nog veel slechter dan gisteren. Maar mijn lichamelijk falen was voor mij nog niet het ergste.

Tot september 2014 heb ik gezond gegeten en na een juice fast van twee weken ben ik de fout weer in gegaan. Acht maanden lang! De maanden oktober tot en met maart waren voor mij zeer enerverend. Op diverse levels van mijn leven had ik ernstige tegenslagen te verduren: onder andere qua gezondheid, financiën, zakelijke plannen en op intermenselijk vlak. Ik heb er letterlijke grijze haren van gekregen en al mijn stress heb ik weggegeten met junk food en weggespoeld met wijn. Ik ben er niet trots op. Keerzijde van deze maanden is dat ik niet alleen heel veel toxines in mijn lichaam heb opgeslagen, maar dat zich ook emoties zoals woede, verdriet, angst en teleurstelling hebben vastgezet in mijn lijf. Immers; in plaats van ermee te dealen, vrat en dronk ik ze weg.

Nu krijg ik de rekening gepresenteerd. Alles komt er uit en dat voelt niet fijn. Emotionele detox is een bekend bijverschijnsel van lichamelijke detox. Onze cellen slaan namelijk niet alleen letterlijke vergiften op, maar ook al onze onverwerkte emoties. Hier kun je verschrikkelijk ziek van worden mits ze niet worden aangepakt en tot uiting komen in diverse lichamelijke en geestelijke aandoeningen in een grote diversiteit.

Ik kan er maar beter gewoon eerlijk over zijn, want de kans is groot dat jij, als je deze Challenge ook besluit te doen of gewoon via via op deze blog terecht komt, meer wilt weten over de effecten van detox. Ik heb gisteren een blog geschreven die dieper ingaat op detox in zijn algemeenheid en de rol van yoga in het bijzonder en over ontgiften met cacao. Wellicht kun je daarmee ook je voordeel doen.

Vandaag ging het gelukkig later op de middag na een middagdutje weer beter en kon ik ’s avonds naar de ontzettend interessante lezing gaan van alternatief kanker researcher en specialist Ty Bollinger.

En morgen dan ECHT de rauwe pizza!!

Liefs, Tanja

 

Photo credits Peace: cc Momo (Flickr)

Raw Dag 3: Detox met cacao!

Raw Dag 3: Detox met cacao!

Zodra ik opsta weet ik dat het mis is. Ik had de ontgiftingsverschijnselen nog lang niet verwacht. Eerlijk gezegd had ik een beetje gehoopt dat ik deze keer nergens last van zou hebben. Ik ben anderhalve maand geleden immers al gestopt met koffie, brood en suiker en dat was bepaald geen kattenpis. Maar deze ochtend voel ik me alsof er een vrachtwagen over me heen is gereden. Spierpijn, griepachtige verschijnselen.

Voordat ik begon met deze challenge heb ik me schrap gezet om mijn Bourgondisch Ego die zo dol is op lekker eten en nogal kan schranzen, op te vangen. Ik had kommer en kwel verwacht en heftige ontwenningsverschijnselen, omdat mijn Ego verstokt zou zijn van allerlei lekkernijen. Maar mijn Ego is perfectly happy met alle heerlijkheden die ik maak en taalt niet naar rijstmihoen curry’s, patatjes met mayo, champion groentenburgers, zelfgemaakte tonijnsalade of in roomboter gebakken aardappelen.

 

Herxheimer-reactie en ontgiftingsverschijnselen

Niets van dat alles, maar wel een heftige detox-reactie. En daar zat ik eerlijk gezegd nog wel minder op te wachten. Toen ik in de zomer van 2014 twee weken alleen maar geleefd heb op vers sap van groenten en fruit, ben ik na anderhalve week in een Herxheimer belandt. Het Herxheimer effect is een heftige ontgiftingsreactie van je lichaam en ontstaat als er door een detox meer afvalstoffen in je bloedbaan terecht komen als dat je lichaam kan wegvoeren. Ik hing vorig jaar zomer rond middernacht aan de telefoon met de eerste hulp en als je zou weten wat een hartgrondige hekel ik heb aan de reguliere medische industrie, kun je je voorstellen hoe slecht ik er aan toe was. Daarna begreep ik door te googlen dat ik last had van een extreme Herxheimer reactie. Mijn bloeddruk was omlaag geschoten, ik was zo duizelig, misselijk en zwak dat ik niet meer kon lopen. Ik voelde me zo ziek dat ik werkelijk dacht dat mijn laatste uur had geslagen. En ik ben geen pieper. Ik heb er vier kinderen zonder pijnstilling uitgeperst en heb zoals dat heet een hoge piepgrens. Voordat het zo heftig wordt als ik het had, heb je vaak al last gehad van de wat mildere detox verschijnselen zoals:

  • Hoofdpijn
  • Spierpijn
  • Vermoeidheid
  • Griep-achtige symptomen
  • Een beslagen tong
  • Acné of huiduitslag
  • Niet lekker ruikende adem en/ of lichaam
  • Het naar buiten komen van oude, niet verwerkte emoties, zoals woede en verdriet
  • Stemmingswisselingen, humeurigheid en prikkelbaarheid

Indien je deze mildere of heftigere ontgiftingsverschijnselen hebt, zijn er een aantal zaken die je kunt doen om het proces bij te staan, zoals veel water en/ of kruidenthee drinken, rustig aan doen en wat extra slapen, detox Yoga (in de Yoga blog van vandaag schrijf ik zeer uitgebreid over ontgiften) en eventueel een witte koffie klysma/ hoge darmspoeling. Een koffie klysma kun je eventueel thuis doen (ze zijn goedkoop te bestellen via diverse webshops) en voor een hoge darmspoeling (die zeker is aan te raden) moet je naar een expert. Als je googled op Hoge darmspoeling dan is er wellicht wel een praktijk die dit doet bij jou in de buurt.

 

Cacao, je detox vriend

Sinds gisteren heb ik alleen maar zin in cacao nibs en omdat ik geloof dat onze lichamen goed zelf kunnen aangeven wat ze nodig hebben, ben ik eens gaan lezen over dit donkerbruine goedje.

Cacao nibs

Cacao nibs zijn geschilde en verkruimelde stukjes ongeroosterde cacao boon. Zoals je weet wordt chocolade van de cacao boon gemaakt en in de rauwe keuken wordt regelmatig gewerkt met deze grondstof. Zowel met cacao poeder als met cacao nibs. Cacao nibs hebben een zeer rijk aroma en een intense chocola smaak en hebben een indrukwekkende lijst voedingsstoffen, zoals vitaminen (vooral vitamine C), mineralen (zoals ijzer, magnesium, chroom, zink en koper), antioxidanten, vezels en essentiële vetzuren. Rauwe cacao is niet alleen een goed hulpmiddel voor het ontgiften van je lichaam, maar het wordt ook al generaties lang gebruikt in zowel de traditionele Chinese als Ayurvedische geneeskunst. Rauwe cacao heeft een geweldige lijst van toegevoegde gezondheidsvoordelen zoals:

  • Gewichtsverlies
  • Verlaagde bloeddruk
  • Beter humeur en concentratie
  • Verhoogd energie niveau
  • Verhoogd libido

Cacao nibs en detox

De indrukwekkende lijst voedingsstoffen die ik in de vorige alinea beschrijf, zijn verantwoordelijk voor  het geweldige vermogen van de cacao nibs om het lichaam te zuiveren en te ontgiften:

Vezels
The type of fibre found in raw cacao nibs helps to thoroughly cleanse our intestines and regulate our bowel movements for the efficient elimination of harmful toxins and pollutants.

Antioxidanten
Raw cacao contains more antioxidants even than red wine, green tea and blueberries. These antioxidants actively improve the functioning of the endothelial cells that line our body’s circulatory system, which plays a crucial role in the cleansing and detoxification of our body.

Magnesium
Cacao nibs bevatten een enorme hoeveelheid van maar liefst 272 mg magnesium per 100 gram. Ziekte kan alleen ontstaan in ons lichaam als het verzuurd is en  magnesium gaat het verzuringsproces (acidose) in ons lichaam tegen en neutraliseert tevens de gifstoffen in ons lichaam.

IJzer
IJzer maakt deel uit van het zuurstofdragende eiwit Haemoglobine, dat ons bloed gezond helpt te houden. Gezond bloed verzekerd ons ervan dat het afval uit ons spijsverteringsstelsel verwijderd wordt weg van onze lichaamsweefsels.

Mangaan
Mangaan is nodig voor de vorming van botweefsel en het is verder betrokken bij de stofwisseling van aminozuren, cholesterol en koolhydraten. De mangaan in cacao helpt het ijzer bij de zuurstofvoorziening van het bloed en de aanmaak van haemoglobine.

Chroom
Cacao nibs zijn zeer rijk in chroom, een spoorelement dat onze lever helpt te ontgiften van alcohol, dat ontstaat als de suiker en koolhydraten fermenteren. Chroom heeft een enorme positieve invloed op de zuivering van ons bloed.

Zink
Zink is noodzakelijk voor het optimaal functioneren van onze lever en huid, twee van onze uitscheidingsorganen die uitermate belangrijk zijn bij het verwijderen van schadelijke stoffen uit ons lichaam.

Met yacon gezoete cacao nibs Recept

Yacon is en ondergrondse knol uit Peru die ook wel ‘appel der aarde’ wordt genoemd en die onder meer bewerkt wordt tot suikersiroop en medicatie. De knol is in Peru erg geliefd, omdat hij weinig calorieën en suikers bevat en in Bolivia wordt hij meer gebruikt om er medicatie voor nierpatiënten en diabetici van te maken. De knol wordt tevens al duizenden jaren gegeten en verwerkt in vele regionale recepten. Hij is geliefd om de zeer specifieke zoete smaak welke een mengeling is van suiker en karamel met een zachte, bloemige ondertoon.

Yaconsiroop heeft ongeveer eenderde van de zoetsterkte van suiker en is daarnaast erg duur en daarom minder bekend en in trek als zoetstof hier in het westen. Dit is jammer, want Yacon is veel gezonder dan bijvoorbeeld agave siroop, heeft een veel lagere Glycemische Index (GI = de snelheid waarmee het word opgenomen in het bloed) en heeft tevens als prebiotica een andere, betere manier van verteren dan andere suikers.

Bij het zoeten van mijn gerechten gebruik ik eigenlijk alleen maar rauwe palmsuiker, welke ook een heel lage GI heeft. Maar voor het zoeten van mijn cacao nibs, besloot ik te inversteren in yacon siroop, zodat ik de cacao nibs hierin heerlijk zou kunnen marineren. Hierdoor krijgen de nibs die een behoorlijk pittig bittere nasmaak hebben, een vriendelijk, zoete smaak.

Voor mijn tussendoortje ‘de gezoeten cacao nibs’ heb ik 250 gram  nibs gebruikt en deze vermengt met 5 eetlepels yacon siroop en twee theelepels rauwe vanille poeder. Dit mengsel heb ik een halve dag laten marineren in de koelkast en daarna uitgesmeerd op een teflon vel van de dehydrator. Na 7 uur drogen op 42 graden had ik heerlijke, knapperige en zoete cacao nibs, waar ik af en toe even van snoep en die me tevens bijstaan in het ontgiftingsproces van mijn lichaam. Twee vliegen in één klap!

Tijdens het drogen van de cacao nibs, was ik in de andere laden sesam-chia-lijnzaad crackers aan het bereiden. Eén van de grotere crackers ga ik morgen omtoveren tot pizza. Hopelijk tot dan!

Veel liefs, Tanja

 

Bron: http://superfoodblog.co.uk/cacao-nibs/

http://superfoodleven.nl/yacon-de-zoete-genezer/

http://www.sugar-and-sweetener-guide.com/yacon-syrup.html

× Hoe kan ik je helpen?