Afvallen met ijs! Veganistisch, suikervrij, vetarm, rauw en overheerlijk!

Afvallen met ijs! Veganistisch, suikervrij, vetarm, rauw en overheerlijk!

De hele zomer heb ik me een keer per dag tegoed gedaan aan 1 liter ijs. Meestal voor lunch. Heel decadent zat ik dan in het zonnetje een hele bak ijs weg te werken. Banenenijs, chocoladeijs, rode vruchten ijs met stukjes gedroogde goji bes, kaneelijs met rozijntjes, romig ijs met stukjes noot en cocos, mango citroenijs met sinaasappel… het kon simpelweg niet op. En ook nu de herfst zijn intrede heeft gedaan maak ik nog steeds graag op zonnige dagen een ijsje klaar voor lunch. En omdat dit ijs helemaal gemaakt is van vruchten en geen dierlijke eiwitten en praktisch geen vet bevat, kun je ervan eten zoveel als je wilt. En nog afvallen ook! Graag deel ik een van de ijs-recepten. Dit ijsje van banaan en rode vruchten maakte ik afgelopen week!

Ingrediënten Bananenijs:

  • 1,5 uitgeperste sinaasappel
  • 3 Bevroren bananen (in stukjes ingevroren)
  • Paar stukjes bevroren mango
  • Mespuntje rauw vanille poeder

Ingrediënten Rode vruchtenijs:

  • 1,5 uitgeperste sinaasappel
  • Handje bevroren aardbeien
  • Handje bevroren zwarte bessen
  • Handje bevroren frambozen
  • OF!! Flinke schep gemengde bevroren bosvruchten
  • 2 eetlepels kokosbloesemsuiker of palmsuiker (dit is rauw, plantaardig en zeer laag in Glycemie, oftewel deze suikers worden langzaam in het bloed opgenomen

Bereiding:

Bereid eerst het bananenijs en daarna de rode vruchten in een High Speed Blender met ijsfunctie. Daartoe doe je een scheut versgeperste j’us d’orange in de blender en daarop het fruit. Tijdens het blenden in het handig als je een speciale stamper hebt bij je blender waarmee je de vruchten kan aanstampen.

Doe de verschillende kleuren ijs boven elkaar in een groot glas of klein vaasje en garneer met stukjes noot (ik heb hier stukjes walnoot gebruikt), verse besjes en maak af met een blaadje munt.

Je kunt natuurlijk naar hartenlust variëren met diverse ingrediënten. In plaats van sinaasappelsap kun je ook notenmelk of kokosmelk gebruiken. Een eetlepel cashew- of amandelpasta is ook zalig in het ijs. Zo krijg je meer vet binnen en kun je het ijs als avondeten gebruiken. Why not? 🙂 Toevoegen van notenmelk, kokosmelk of notenpasta is heerlijk en het geeft je ijs een iets romigere smaak. Hoewel ik eerlijk moet zeggen dat ik bananenijs an sich al super romig en verrukkelijk vind!

Eet smakelijk en liefs,

Tanja

 

 

 

 


Deel deze post met je vrienden:

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Verminder je cholesterol met een plantaardig dieet

Verminder je cholesterol met een plantaardig dieet

Net de cholesterol check gedaan bij de Dekamarkt. Wat? Jij? Ja ik ja. Ik ben zwaar erfelijk belast en op mijn 38ste had ik inmiddels een cholesterol van 6,5. En ook mijn LDL en HDL waarden (goed en slecht cholesterol in de volksmond) waren niet om over naar huis te schrijven destijds. Ik besloot vanaf 2012 om een veganistisch dieet te gaan volgen.

Het afgelopen half jaar ben ik weer gigantisch de mist in gegaan met mijn dieet. Alles etend wat god verboden had, heel veel aangekomen en elke klacht uit het boekje weer terug gekregen hebbende. Met de klachten-lijst ga ik jullie niet vermoeien, maar sinds maandag ben ik weer gestart met een veganistisch dieet, wat ik weer ga opbouwen tot 80-90 % rauw. Waarom? Omdat ik op dit veganistische dieet geen enkele klacht heb. GEEN ENKELE KLACHT! Dat vind ik het waard.

Ondanks mijn terugval van de afgelopen maanden (misschien dankzij mijn strenge vega dieet sinds maandag) waren dit mijn waarden: Cholesterol gehalte 3,9, LDL 0,91 en HDL 2,9. Volgens het cholesterol meisje zijn dat extreem goeie waarden.

Op mijn vragenvuur in de cholesterol-bus kreeg ik wat stotterend en hakkelend en schouderophalend antwoord van het piepjonge studentje (Wie sponsort jullie, waarom dit initiatief, etc). Ik vertelde haar dat het vast Unilever was. Ze wist het niet. Er stonden stukjes brood besmeerd met Becel pro activ voor ons wachtend volk. Ik vertelde haar dat pro activ super slecht is, dat dat bewezen niet werkt en dat ik niet begrijp dat ze dat ten toon stelden. “Je kan beter roomboter smeren”, zei ik, de veganist. Tja, ik eet inderdaad veganistisch maar ik blijf zweren bij roomboter. Dat doen de ayurvedisten (ofzo) ook en dat doen ze al 5000 gezonde jaren.

Later belde ik met mijn ouders, omdat mijn vader ook had getest. Alles goed met hem. Hij had zelfs een goody bag meegekregen. Met Becel Pro activ. Om thuis te proberen. Goh, die goody bag ging mooi aan mijn neus voorbij 😉. Trouwens, mijn vader heeft tijden lang Becel Pro activ gesmeerd. Tot mijn moeder, mijn zusje en ik zo heftig protesteerden dat hij gewoon weer aan de roomboter ging. Ze eten heel gezond mijn ouders. Nooit ziek enzo. De cardioloog heeft mijn vader vorig jaar zelfs zijn kantoor ‘uitgegooid’. “U hoeft niet meer terug te komen, meneer. U bent echt helemaal op en top gezond.” Mijn vader is nu zijn medicijnen aan het verminderen.

Gewoon gezond leven is het advies. Geen gekkigheid. Gewoon gezond leven. Voornamelijk plantaardig, matig met suiker, af en toe een bewust stukje biologisch vlees of wilde vis voor de liefhebber en lekker blijven bewegen. En je boerenverstand blijven gebruiken, wetende dat een zelf gemaakt potje eten echt beter is dan in de fabriek gefabriceerde vol met e-nummers gestopte zakjes, pakjes en hapjes. En een appel! Natuurlijk een appel. Want an apple a day, keeps the doctor away. Denk er dan wel aan de pitjes mee te eten, die zijn bewezen kanker remmend 🙂

 

Liefs, Tanja

Photo credits CCO Public Domain: Hearts by Geralt Altmann (Pixabay)


Deel deze post met je vrienden:

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail